100年使える山田工業所の育てる系中華鍋。

パイプ柄鉄製「中華お玉(大)」 パイプ柄鉄製「中華お玉(大)」 山田工業所 鉄打出 木柄片手中華鍋(北京鍋) 30cm (板厚1.2mm)yamadanabe (1)

もうフライパンは不要デス。

コチラ、丸三年愛用している
山田工業所の打ち出し中華鍋と
同じく山田工業所の鉄製お玉デス。

(以前、コチラでご紹介済み)

山田工業所 鉄打出 木柄片手中華鍋(北京鍋) 30cm (板厚1.2mm) yamadanabe (3)

もやし炒めから野菜炒め、
チャーハンから焼きそば、
時にはラーメンまでも
この中華鍋で作ったりします。

何が良いかって言いますと
相当底が深い鍋ですので、
どんだけ振り回しても
揺さぶっても
具材がこぼれませんし、
油が飛んだりしないのデス。

もちろんコゲなど出ませんし、
使えば使うほど油が馴染んで
青錆の美しい輝きが
中華鍋全体に増していきます。

山田工業所 鉄打出 木柄片手中華鍋(北京鍋) 30cm (板厚1.2mm)yamadanabe (2)

もっかの悩み事は目玉焼き。

こんなふうに蓋をしてるんですが、
目玉焼きだけがどうしても
綺麗に焼くことが出来ません。
しばし研究したいと思います。

但し、テフロン加工のフライパンは
数年で駄目になったりしますが、
山田工業所の中華鍋(北京鍋)は
横浜の中華街の料理人が使っても
10年以上使えるとの評判。

素人のワタクシなら確実に30年、
いや50年、いや100年使えるはず!

ってことで、漢なら
このゴッツイ中華鍋を振り回して
パリッパリの最強野菜炒めと
パラッパラな究極チャーハンを
極上の素敵女子に
ご馳走してみては如何でしょ?

山田工業所 鉄打出 
木柄片手中華鍋(北京鍋)
直径30cm、板厚1.2mm、重さ1.04kg
価格:4,380円 (税込)

また、200年使いたいって場合は
板厚1.6mmってサイズの中華鍋が
ありますので、コチラをどうぞ。

山田工業所パイプ柄鉄製「中華お玉(大)」

山田工業所パイプ柄鉄製「中華お玉(大)」
価格:800円(税込、送料別)

山田工業所
パイプ柄鉄製「中華お玉(大)」
価格:800円 (税込)

因みに野菜炒めは電子レンジで
チンしてから炒めると
更にパリッパリな食感になります。
どうぞお試しを~!